こゆんさん

色々と興味があって、高校生で絞るというのも大変なことですよね。
考え方として２つあるかと思いました。あとはご自身の覚悟です。

一つは、心理学も好きだったのなら、このまま一旦受験して入学してみる。それでもやっぱりとなれば、理系の大学に入りなおす。入ってみたら楽しいことも、あるかもしれませんし、就職先も今思っているより、もっと色々とあるかもしれません。入ってからこそわかることもあります。在学中に、留学やボランティアとか、インターシップとか、色々勉強以外にもチャレンジするできるのではないでしょうか。

二つ目は浪人覚悟で、理系を受験する。試験内容をものすごく研究して、英語を活かして、その他、理数系科目で最低何点とればいいのか？　点が取りやすい科目はないか、共通テストで入学できないかなどみて、自分の得意を最大限活かせるやり方で挑戦してみるというものです。受験は最低点をクリアすればいいので（満点を取る必要はない）、戦略的に取り組むことが大事です。
浪人についてアドバイスすると、浪人したからと言って学力がものすごく伸びるわけではないということです。都市伝説のようなものですが、延びる人は2割、維持が4割、学力が落ちる人が2割と言われています。思っている以上に、浪人生活は長く厳しいものです。

その辺りもよく考えてみてください。
大事なことは、自分で決めて、悔いを残さないことではないでしょうか。
がんばってください。応援しています！！