食品や化粧品の開発、研究に必要な資格は調べると特に出てきません。
ですが私は大学が化学系の学科ではなく、管理栄養学科です。管理栄養学科から食品開発や化粧品開発のマネジメント的なことはできると思うのですが、研究員として働くことはあまり現実的ではないと思います。研究員として働くときに取っておくと良い資格などがあれば教えてください。（例えば危険物取扱者など、科学に関する資格）。
ちなみに、大学院進学も考えています。