のあちさん

こんにちは。回答が遅くなってしまいましたね。
私はこのお仕事についている訳ではありませんが、知っていることをお答えしますね。

1. 開発職に就けるまでの工程を教えて欲しいです
→　開発職ってどのようなものをイメージされていますか。
新しいブランドを作るというのはマーケティングのお仕事です。また、新しい化粧品を作るというのは理系の開発職になりますね。
一番は、化粧品を作っている会社に入ることなので、化粧品会社が採用している理系分野の大学に入り、就職試験を受けて、企業に入社ということでしょうか。
ただし、化粧品会社に入るのはすごく狭き門ですし、会社に入ったからといって、やりたい仕事につけるわけではありません。
それに向けて、それに向けて努力をしていく必要がありますね。

2. 北海道で開発職に就ける専門学校はありますか？学校名、学科など教えて頂きたいです
→　ごめんなさい。こちらはわからないです。大手の企業に就職したいのであれば、下にも書きますが、大学に行った方がよい気がします。

3. いずれは大手化粧品会社に就きたいと思っています。やはり大手は専門卒より大卒の方がいいのでしょうか
→　資生堂などの大手の開発職は、大部分が大学院卒の人だと聞いたことがあります。絶対ではないかもしれませんが、その方が確率があがるのではないでしょうか。

4. 平均年収はいくらほどでしょうか
こちらは、会社によって、また、年齢によって異なるのですみません、すぐにはお答えできません。会社の規模などによってだいぶ異なるような気がします。

希望のお仕事に着くというのは、効率的な方法がある訳でなく、それぞれの自分のステップの中で考えながら、悩みながら進んでいくしかないのではないでしょうか。
また、開発職は、化粧品だけでなく、もっといろいろなものがあります。そういったものにも目を向けてもいいのではないでしょうか。