はじめまして。
中学生で先のことまで考えられていてすごいです！

まず高校か高専かはどちらでも問題ないかと思います。
楽しい高校生活が送れそうなところが見つかるといいですね。

学部は薬学部・理学部・工学部の化学系からなら製薬開発を行う会社で働ける可能性があると思います。

しかし「海外で」製薬開発技術者として働きたいという夢に向かうなら、海外の大学に入学してずっと向こうで頑張るか、大学院から海外の大学院で学びそのまま向こうで就職するという方法が一番簡単かなと思います。
会社で働くことが目標で、かつ製薬開発を海外でとなると、日本の会社に就職したとしても海外で働くことを自分だけでは決めることができないからです。

また、会社で働かなくても、製薬に関わる研究をしたいとのことなら、大学院で博士号をとったあと大学や研究所で研究員として働くという道もあります。その場合は、大学院は日本でも海外でもどちらでもよく、やりたいことができる場所を探すことが大事になります。博士号は「海外で働くためのパスポート」みたいなものです。会社と違って、自分から海外で働くことができます。

目の前にある生活も楽しみつつ、夢に向かってがんばってください！！

初めまして。
25年前くらいですが、高専の電気工学科から大学の航空宇宙システム工学科に編入した者です。

②の件ですが、高専の化学科から理学部ですが、入りにくいかもしれません。高専は工学系なので、工学部へ編入が基本でしたよ。（25年前ですけど）
また私も電気から航空宇宙システム工学へ（航空は機械系です）だったので、3年編入時、貰える単位が少なく苦労しました。

私の経験より、お知らせさせて頂きました。
高専の件は、もう少し調べてみると良いと思います。

頑張ってくださいね。