こんにちは！理系女子大生コミュニティ凛のゆいこです。

食品科学は栄養学系の分野と、農学系の分野に分かれるようですね。

一度、食品系のどんな部分に興味があるのかを考えてみるとわかりやすいかもしれません。
健康的な食事に興味があるのか、美味しい食品作りに興味があるのか、安全な食品を作ることに興味があるのか、それぞれで分野が変わってくると思います。

それが決まったら、農学部や栄養学部の研究室の研究内容を見てみると良いと思います。
例えばより多くの作物をつくりたい、と思ったとしたら、植物の病気の研究をしてみるのもいいかもしれません。名古屋大学農学部の植物病理学の研究室のHPを見てみます。

https://nagoyaplantpathol.wixsite.com/nagoya-plant-pathol/blank-1
ちょっと生物寄りすぎるかもしれませんが、ナスの化学物質合成経路の研究をすると食品の抗菌性を高められるかもしれないのですね。

地道な作業ですが、研究内容をみていくと、興味のある分野で化学がどんな風に応用されているかを少しずつ掴んでいくことができると思います。

またわからなかったら聞いてください！興味にあった学部が見つかりますように😌