ぱんぱんさん、初めまして。こんにちは！
大学院で建築学を学んでいる者です。

（質問の意図からはずれた回答になっているかもしれませんが……）
将来の夢があるようなので、その夢を叶えるためにはどういう学部に進学するのが良くて、その学部に進学するためには受験科目として理科はどれを勉強していなければならないのか、というふうに逆算するのがいいのではないかな、と思います。
栄養学だったり、農学だったり、工学だったり、いろいろなルートがあるのではないかな、と思います。
その中でも特に夢に近づけそうなのはどこかというのを調べてみたり、自分が特に興味を持てそうな分野はどこかを考えてみると、だんだん進学したい大学や学部が見えてきて、生物・物理の選択にも近づくのではないでしょうか。
参考までに、食品開発の仕事をしたい高校生のQ&Aを見つけたので、URLを貼っておきますね。
https://www.rikejo.jp/ask/2104

ちなみに、就職活動を経験した身としては、高校時代の理科選択が就職に大きな影響を及ぼすようなことはなかったように感じています。
それよりも、これまでどういう経験をしてどういうことを考えたかとか、どういう夢（目標、やりたいこと）を持っているかとか、ちょっと専門性の必要なところであれば大学ではどういうことを学んできたかということが大きかったです。
生物を選択したからと言って就職が難しくなるわけではないと思うので、希望する大学・学部が生物・物理のどちらでもいいのであれば、より興味のある方を選択するのでいいと思います。
ただ、就職よりも身近にある受験のことを考えると、一般的に物理・化学の方が生物・化学よりも受験できる大学は多いと言われるので、その点に関しては注意しておく必要があります。

長々と書いてしまいましたが、まとめますと、
就職を心配して物理を選択する必要はないと思いますが、
希望する大学の受験科目はよく確認して理科選択をするのがいい、
ということです。

少しでも参考になるところがあれば幸いです。
頑張ってください！　応援しています。