こんにちは、早慶の応用化学科に所属している者です。

結論から言うと、化粧品開発は、理系であればどこの学部でも構いません。
たしかに、仰る通り、化学を専攻している方が多いですが、物理系でも研究職につかれる方はいらっしゃいます。
また、営業でしたら文系でも理系でも大丈夫ですが、可能性を広げるためにも理系をおすすめします。

化学を専攻している方が多い理由は、研究内容がそのまま直結するからだと思います。たとえば、高分子の研究室では、化粧水の肌なじみを良くして、より浸透させるためのポリマーの開発など行っています。

ぜひ大学の研究室をのぞいてみて、興味のある分野を探してみてください。

生物に関しては、大学に入ったら基礎科目として勉強するので特に必要ないです。

英語に関しては、どこに行っても活用できますので、自信をもってこれからも頑張ってください。