がらほさん、こんにちは！
理系女子大生コミュニティ凛のふうちゃんです。
大学では生物系の勉強をしています。

私が思いつく範囲で考えられる職業を挙げてみました。
野生の動物の保護、生態観察→生態系や分類関係の研究をしている研究者、野生動物保護員（レンジャー）
植物で薬を作る→製薬会社の研究者

上記のようなことを学ぶには、生物系のことを学べる学部がある大学に行くと思います。農学や理学系、薬を作るのは薬学系の学部を選ぶといいと思います。

「環境保全　職業」などで調べると、他にも色々な職業が出てくると思うので自分でも調べてみることをお勧めします。

私の回答が少しでも参考になれば嬉しいです。
がらほさんの希望の進路が描けることを願っています！