こんにちは！
将来の夢があって素晴らしいですね！

MRは文理問わずどこの学部からでも応募できるみたいです！それぞれの学部で学んだことが活かされているみたいですね。
参考：https://scienceshift.jp/mr-jobs-01/
　　　https://www.daiichisankyo.co.jp/recruit/faq/

なので、行きたい大学の理学部化学科・応用化学科のHPをみて自分が学んでみたい方を選ぶことをおすすめします。所属研究室のHPをみて自分がどっちの研究により興味を持ったかでもいいですし、学校生活や通いやすさから決めてもいいと思います。

物理について
先生も生物選択してきた生徒がほとんどだとわかっていると思うので、生徒に合わせて授業をしてくれると思います。大学によっては補講みたいなのがあると聞いたことがあります。

少しでも参考になれば幸いです。