kyaさん、こんにちは！
理系女子大生コミュニティ凛のふうちゃんです。
生物系の勉強をしている大学生です。

4年制大学の看護学科に通っている友達に話を聞いてみたところ、看護学科でも栄養系の授業はあるそうです。4年間の間に一度だけ（半年間）と言っていました。また、看護科では国家資格のためのカリキュラムが多いため、栄養系の授業に力を入れている学校はそこまで多くないかもしれないとも言っていました。
なので、私の意見ですが栄養について興味があって、ガッツリ栄養学を勉強したいのであれば栄養系の学科に進むべきだと思います。

4年制大学の管理栄養士の資格を取れる学部に通う友達の話を聞いてみたのですが、管理栄養士の資格を取得するためには病院へ実習に行くことが必須になっているそうです。
なので、栄養系の学科に行っても医療という観点から栄養学を学ぶことはできると思います。

私の回答が少しでも参考になっていれば嬉しく思います。
kyaさんの希望の進路が描けることを願っています！