Lily.dirさん、こんにちは☀
すばらしい夢をお持ちですね。ぜひ国際的に動物保護できる人材になってください！

さて、結論から言うと、私は海洋学部に進んだほうがいいと思います。
ここからは、あくまで私個人の意見ですので、1つのコメントとして参考にしてください。
まず国際系の学部では動物のことを詳しく学べません。もちろん扱っているところもあるかもしれませんが、海洋学部と比べたら全然です。
動物保護を目的としているのであればしっかりと海洋生物について学ぶべきです。
そもそもどう扱うのか、現在の資源量はどのくらいなのか、今後それがどのように推移すると考えられているのか、なぜある一定数以上に捕獲してはいけないのか、そのある一定数とはどのように定めるのか。
こういった知識をしっかりと持っているから、正しい動物保護ができるのです。
それを大学生から学ぼうと思ったら海洋学部に行くのが一番いいです。
質問には私立大学ばかり書いてありましたが、国公立は考えていないですか？
一番有名なところだと、東京海洋大学があります。資源系だと三重大学生物資源学部(だったかな)や北海道大学水産学部、長崎大学水産学部もそうですね。大学院からですと、東京大学大気海洋研究所があります(この場合は大学は大学院入試にさえ合格すればどこを卒業していてもいいです)。こういったところも進学先候補に入れておくといいかもしれません。

それから海には国境はありません。なので最初から英語を必要とします。
また、大学院に行くかどうかはわかりませんが、大学院で行う研究というものは、英語が必須です。
なので、特に国際学部に行かなくても国際的なコミュニケーション術はある程度取得できます。
実際、海洋学部に進学したら、外洋実習とかで海外に行くこともありますからね。

もちろん国際学部に進学すれば、最初からかなりの国際術を学ぶことになりますので、そちらもかなりメリットがあります。
ただ‘動物保護’という点に焦点を当てると、私は海洋学をしっかり学んでおいた方がいいと思いました(´▽｀*)