エマさん、こんにちは！
理系女子大生コミュニティ凛のしゃもと言います。

食物アレルギーの研究ができるのは、医療系・栄養系・食品系・(農学部・薬学部?)あたりの学部だと思います。
闇雲に調べると多すぎて探すのが難しいので、候補を少し絞ってみてください。学力・地域・国立/私立・四年制大学なのか、、？
条件を絞ってその中から上に挙げた学部のHPで、食物アレルギーに関する研究室があるかどうかを見てみてください。
そういう情報があると、回答する側も回答しやすいです・・！