こんにちは！
もう志望大学を決めて、それに向けて努力されているんですね。すごいです。
高校では英語や数学と同時に化学や物理の学習も進めて行くかと思いますので、「後回しでいい」というのは勉強する時期がというより苦手な場合の対策を、ということだと思います。
ですので、今勉強することで忘れてしまうわけではないと思いますし、中学生レベルの理科や社会の勉強は、高校の勉強を理解する上で足がかりになると思います。
日本の気候や地形についてざっくり理解していれば、その地域で盛んな産業についての統計が覚えやすいかもしれませんし、光合成で水と二酸化炭素が使われることを覚えていれば、途中の回路が理解しやすいかもしれない、という感じです。
ただ、出てくる用語全てを高校で使うとか、全て応用に当たるとかそういうわけではないので、大枠が理解できていれば問題ないのではないでしょうか。
予習もとても大切だと思いますので、高校の勉強が不安にならない程度に理科や社会を勉強して、自信がついたら数学や英語の予習をされてはいかがでしょうか。応援しています。