ららさん、こんにちは！
私は理系女子大生コミュニティー凛のメンバーで、お茶の水女子大学理学部生物学科１年のさらさらです。

アプリ開発で起業するというのは素敵な夢ですね！
私が調べた範囲では、都内の起業支援が盛んな大学として、
　慶應義塾大学
　東京大学
　早稲田大学
　東京農工大学
が挙げられていました。実際、私の知り合いでも。これらの大学に通っている学生で、起業している人が何人かいます。

次のサイトは、企業に向いた大学や学部が詳しく紹介されているので、ぜひ参考にしてみてください。

　　　https://www.studyplus.jp/603

また、理系でも受けやすい大学としては、経済学部などは数学が必要なので、理系が有利だと言われることが多いです。

受験において最も大切なのは、志望校への強い思いだと思っています。
各大学、学部の特徴をもう一度調べた上で、自分が素直に行きたいと思えるところを選んでもらえたらいいなと思います。

ぜひ、最後まで頑張ってください！！！