はるるさん、こんにちは。
回答が遅くなってしまいましたが、回答してみたいと思います......！

はるるさんの質問を読んでいて、個人的な感想ではありますが、工学系に進んだらいいのではないかなと思いました。
その理由は、はるるさんがプログラミングやAIなどの分野にも非常に興味があるとのことだからです。
芸術系の大学に通う友人がほとんどおらず、芸術系の大学についてはさっぱり情報がないのですが、プログラミングやAIの分野について学ぶならばやっぱり工学系だろうと思います。
特にAIなんかは今アツアツの分野ですし、大学の講義なんかもすごく面白そうですよね。
また、工学系の学部学科で最先端技術について学ぶ事で、新たな演出方法を思いつくこともあるかもしれません。

よく言われることですが、大学は職業訓練所ではなく学びたいことを学ぶための場所です。
将来やりたいことがあっても、学びたいことがあるならばせっかくのチャンスですし、学びたいことを思い切り学んでみてはどうでしょうか。
私の友人に、昔の生活の研究がしたいから大学ではその勉強をしているけれど、将来は服飾系の仕事に就きたいからとダブルスクール（大学に通いながら専門学校に通う事）をしている人がいます。
2つの学校に通うという事になるのでお金はかなりかかってしまいますが、大学ではプログラミングやAIについて学びながら、他の場所で舞台演出について学ぶという事も出来るとは思います。

まとまっていない回答になってしまいましたが、いかがでしょうか。
少しでも進路選択のお手伝いになればいいなと思います。
頑張ってください！