イモムシさん、こんにちは。
私は応用生物科学科ではなく生物学科出身ですが、回答がつかないようなのでお返事します。
昆虫が好きで研究したい！という思いがある時点で、適正はあると思いますよ。
生物を扱う学科だといっても、みんながみんな世界中の生き物が好きなわけではなく、私は生きた魚に触れないし（食べるのは大好きなんですけどね）、友達は見るだけでも気持ち悪くなるほど昆虫が嫌いでした。特定の動物だけが好きであとは苦手という人も結構いました。
じゃあどうするのかというと、大学には必修の授業と選択の授業があるので、必修で苦手な動物を扱う場合は頑張るしかないけど、選択ではそういう動物を扱う授業を避けるという手があるのです。
小動物を扱う授業でいうと、私の大学ではマウスの解剖実習が必修だったのでやらざるを得ませんでしたが、その後にそういう授業は選択しませんでしたから、小動物を対象にしたのは４年間でその１回だけでした。逆に、昆虫とは毎年のように実習で触れ合いました。
マウスの写真なんかも、授業でチラッと見たことがあるかも…程度ですね。
もし志望大学のシラバスが見られたら、それをみてどの程度小動物に触れる授業があるのかを調べてみるとイメージがわきやすいかもしれません。