こんにちは☆ノアと申します。

脳科学で、記憶や感情に関わる脳の働きについて
興味があるとのことですが、
脳の働きを知るためには様々なアプローチ方法があります。
その方法によって、学部が変わると思います。

以下はざっと大まかな例ですが
・ヒトに課題を行わせて行動を観察し、脳機能を推測する･･･心理学部、医学部
・脳損傷や精神疾患等の実際症例から検討する･･･心理学部、医学部
・脳波、脳磁図、神経細胞の興奮などの電気活動を調べたり、
　装置を用いて脳の活動を可視化したりする
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･医学部、理学部、工学部、獣医学部
・神経細胞の構造や、細胞間のつながりを調べる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･医学部、薬学部、獣医学部、理学部
・動物を使用して、薬物投与や遺伝子を操作しての行動観察
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･医学部、薬学部、獣医学部、理学部
・遺伝子・タンパク質レベルでの解析･･･医学部、薬学部、獣医学部、理学部

大体は理系です。
ヒトの行動や症例から解析していこうとする場合、医学部は理系ですが、
心理カウンセラーは文系になります。

しかし、上記にある学部であれば、
どこの大学に入っても脳科学を研究できるというわけではありません。
脳を研究しているからといって、
必ずしも記憶や感情について研究されているとも限りません。

大学、学部学科というより、その研究又は近い分野で研究をされている研究者が
どこの大学のどこの学部にいるか、を調べるのが最もよい方法だと思います。

ご参考までに☆
がんばってください♪