化学系、生物系の勉強を専攻されている方が多いと思います。でも「この分野しか進めない」ということは全くなくて、現に私は物理化学の出身ですが同じ研究室から何人も化粧品の研究開発の道に進んでいます。

大学院の方が有利か否か…ここは大変難しい点だと思います。
一点言えるのは、学部生での就職活動は研究を売りにした就職活動がしにくいということ。学部生の就職活動は3年生の夏ごろに始まります。多くの大学が4年生から研究室に配属・専門的な研究を始めるカリキュラムになっているので、選考の段階で「これまでの研究について」と言われてもまだ研究室に配属にもなっていない状態で戦うしかないのです。

「今までの研究を会社でどう活かせるか」なんて問いには大学院生の方が圧倒的に有利に答えられるのではないでしょうか。
しかし！4年生以前から研究室配属となる大学もありますし、自主的に勉強していることや、サークル活動、慈善活動などをアピールして学部生での就活を成功させる人も多々いることもお忘れなく！

また、最後の質問ですが、確かに就職活動は戦いになると思います。化粧品・医薬品開発を目指す方はちゅうりっぷさんように長年その職種に情熱を注いでいる方が多いイメージ。競争率も高いです。(私も就職活動では数々破れました…)
でも、私の回りの夢を叶えてその道に進まれた方は皆楽しそうに仕事されてますよ。女性が多い業界なので女性の福利厚生をしっかり考えている企業も多いです。お金に関しては、企業も様々あるので就職活動の折りなど追々調べて見たらよいと思います。

今化粧品の研究をしているものです。
大学は6年制の薬学部です。
私も高校時代非常に悩んだので気持ちはすごくわかります。。。


◯医薬品の開発について
これは研究というか開発段階に携わりたいということでしょうか？
研究はかなり狭き門で有名大学の博士課程の方が多い気がします。
開発ならばはっきり言って理系であれば治験に携わる形であれば募集はしています。
実際は看護や薬学出身の方が多いですね。

◯化粧品開発について
研究と工場で量産化して製品化する仕事と大きく分けて2つあります。
就活してても思ったのですが、研究となると募集が理系修士以上がほとんどです。
学部生でもエントリーできるところもありますが、研究室配属が4年生で就活する時にはまだ研究に携わっていないと考えるとなかなか選考が通りにくい印象があります。
なので行けるのであれば院に行くのを勧めます。

学部についてですが、今の会社を見ると色々な学部の方がいます。
薬学、化学、農学、生物、工学とか様々です！

◯就活について
私は医薬品の開発と化粧品の研究をしたので参考までに。

医薬品開発は薬学なのもあってそこまで苦労しなかったですね。
インターンにも参加してましたし順調に進みました。募集も製薬メーカーは少ないですが、治験メーカーなら結構ありますし。
お金はまあまあいいお金をもらえますが、外勤が多いので出産するとなかなか両立が難しくやめられる方が多いですね。

化粧品の研究について。
これはどこのメーカーもそうですが募集人数は少ないですね。
多くて10人ぐらい。大体は若干名とか明らかにしてないところが多いです。
決して楽とはいえないです。
お金はすごいもらえるわけではないけど休みはしっかりしてるところもあります！
福利厚生は会社によって違うのでそれは見てみてください。