こんにちは。
志望の大学がなんとなくいくつか絞れているのであれば，それらの大学を受験するために必要な方を選択するのがベストです。
志望大学が二次・個別試験などで物理を必須としているのであれば，物理を選択しないと，受験すらできないですよね。
なので，志望大学をピックアップして，それら大学の受験科目を見るのが一番いいんです。
それらの大学が物理を必須としておらず，理科３科目のなかから２科目選択，というような場合は，得意な方を選択したらいいですよ。

もう少し踏み込んだ選択の仕方は，志望大学のシラバスを見ることです。シラバスをみるとその大学に入ってからどのような学問分野を勉強することになるかわかります。それに物理系が必須で入ってきていると，高校で物理をやっていないと苦労することになりますので，どちらかというと物理を選択しておいた方がいいです。生物は大学に入ってからでも何とかなりますが，物理は高校までの知識がないと辛いです。
ちなみに，私は工学部の生命工学系で発酵とか，農学に近いこととかを勉強しましたが，高校では物理選択でした。生物に関しては大学に入ってから学びました。それで今でも生物系で研究の仕事をしています。実際必修で物理化学などがあったので，物理をやっていてよかったなと思います。