こんにちは。

分野によりだいぶ違います。
また，それぞれの専門の人はそれぞれのことしか知らないと思います。

ということで，私の専門の医学・生物学系の論文でしたら，PubMedがメジャーです。
PubMedだったら，栄養系，植物科学けいも引っかかります。

理学工学系の論文検索サイトだとまたそれはそれで違うので，私ではわからないですね。
誰か答えてくれるといいですね～。