こんにちは。

機械をデザインするとか作るということになると，純粋に機械工学科などがいいと思います。
ただ大学によって機械の得意分野があります。ですので，調べるときに機械工学系でも先生方の研究分野が医療工学だったり，医療機械を開発しているような大学を選択するのがベストかもしれません。機械工学は機械工学でもたとえば宇宙系だったり，車系が得意だったり，いろいろ分野があります。

ということで，山梨大学のように学内に医学部もあるような大学で工学部があって，機械工学があるような場合は医療工学機器の研究をしている先生もいるかもしれないです。私は山梨大学の人間なので，ほかの大学ではどうか，またあっちぃさんが調べることがベストですが，たとえば，山梨大学の工学部情報メカトロニクス工学科の先生には医療システムを企業と一緒に開発しているような先生がいます。
ここで，難しいのが，この情報メカトロニクス工学科というものは，以前の機械工学科からわかれて新設された学科です。なのでやっていることは機械工学でもあるのですが，名前がこのように難しくなっています。ですので，機械工学科という名前には縛られないで探してみてください。