私は化学科出身で、高校の時は化学と生物を選択していました。
ただし、当時の「理科Ⅰ」で物理の基礎的な事はやりました。
大学に入ってから、高校の物理をやっていなかったために非常に苦労した、という記憶はありません。物理を取っていたとしても苦労は同じだったのでは？
というのも、高校の物理でやるのはニュートン力学で、大学でやる物理化学に関連するのは量子力学。私見かもしれませんが、高校で物理やったから理解が深まるというわけではないと思います。