私自身は獣医の出身なので、
医師の友人らの話を交えた話で答えさせていただきたいと思います。

推移を、高校3年間という期間内での変動、として捉えて答えます。

勉強量について
　・明らかに大学受験日に向かって増えている(意識している)方もいれば、
　　(前者とする)

　・高校１年生からconstant(一定)で、センター直前にちょっと量が増えて、
　　センター後、２次や私学受験の対策期間、減る方もいます。
　　体調管理のために、しっかり睡眠確保です。
　　(後者とします）

勉強内容について
・先ほど申しました前者については、
　高校３の夏までに、受験に必要な科目の全内容を終わらせ、
　秋までに志望校やセンターの過去問５年分は解き終わらせ、
　センターや受験日ギリギリまで仕上げにかけてます。

・先ほどの後者の方は、高校３年までの授業内容を
　高校２年の夏までに全て終わらしていました。
　高２の内に志望校＆センターの過去問を５年分解き終わり、
　高３では他大学の過去問や類似問題を解き、センターで満点を狙えるように
　仕上げの期間に当てていました。
　国立医学部の上位校狙いは、このパターンが多く、
　学校側のカリキュラムが高2までに全教科全範囲を終わらせているようです。

・時間量は人それぞれです。
　息抜き・暇つぶしに英語のニュースを聞いたり、
　日曜の模試後に、帰り際焼肉食べながら模試テストの解答法を
　会話のネタにしたり

成績について
医学部を視野に入れる方は、両者とも
受験に必要な科目全ての偏差値において
高３の秋までには河合の記述模試で６５以上を毎回安定して取っていました。

ご参考までに。
体調管理にpriorityつけて、ご自身に合う勉強法が見つかりますように♪
応援しております☆