こんばんは（回答時間が夜でした）。

そうですね。確かに世の中の生産関連の企業は工学で動いているので，そんなイメージがあるかもしれないですね。
でも，私としては，大学で学びたい学問があるなら，それを専攻せずしてどうする！？という感じです。大学で学びたい学問をまず第一に考えて，そこで勉強や研究を含む大学生活をいかに充実させるか，ということが就職活動をするうえで生きてくるんだと思います。
就職が有利（そうなきがする）だから，興味もない工学系にすすむよりは，理学にすすんで，理論をとことん突き詰めて，就職は就職で，「私は大学でこんなにも充実して，社会に希望を持って就職活動しています！」と胸を張って言えるほうがいいと思います。

ちなみに，理学部と工学部の就職ですが，今となってはそんなに変わらないと思います。理学部卒の学生さんが目指す企業と工学部卒の学生さんが目指す企業が全く同じともいえないので，就職は就職として考えてみてほしいと思います。工学部でも求人が多い分野とそうでない分野がありますし，それは理学部でも同じだと思います。

余談ですが，私は工学部卒ですが，理学には大学を卒業してから非常に興味を持っています。素晴らしい学問分野だと思いますよ！