ありす(*^^*)さん

こんにちは！　私も調べた情報で申し訳ありませんが、わかる範囲でお答えしますね。

航空整備士といっても色々なタイプがあるようです。現場で整備士として働くにはやはり、航空専門学校の方がいいみたいですし、ANAやJALといったところの本社採用となって働きたいならば、ある程度名の通った大学の理工系の学部を卒業するのがよいようです。ただ、後者の場合は、かなりの難関のようです。学部については、まあ機械とかがいいかもしれませんが、採用的には不問になっているみたいですよ。
まだ少し迷っているならば、大学の工学部に行って、航空整備士にチャレンジしつつ、他の業種や業界も受けられるというチャンスも生かすというのも手かもしれませんね（大学生になってから、全然違う仕事に興味がでちゃうかもしれませんから）。

以下のサイトも参考にしてみてください。
整備士になるには
http://careergarden.jp/koukuuseibishi/

JAL
http://www.job-jal.com/job/02/011.html

ANA
http://ana-recruit.com/jobs/tech/qa.html