こんにちは。

興味がたくさんあるということはとても良いことだと思います。私も文理問わず興味が多くてなかなか進路を決められなかった口です。

まず数学に関してですが，確かに数学者としては，特に日本ではなかなか職業としては難しいと思います。ただ，私の友人に同じようにただただ数字，数学というものが好きで，教育学部の数学科に進学したひとがいます。彼女は本当に数学が好きで，聞いてみたところ教師になるつもりはないけど，数学が好きだから，一番実家から近くて数学が学べる学科に来たんだ，と言っていました。教育学部ですから教育実習なども必須ですが，とにかく数学ができればなんでもいい，という感じでした。修士まで行って，卒業してからは，もちろん教員の免許は取ったのですが，もともと教師になるつもりはなかったので，企業の経理関係の仕事についています。そこでも，数字に毎日触れられるので幸せ，と言っていました。
そういう進路選択をした人もいるわけですから，好きなこと，やりたいことを求めて，就職はやりたいことをやりつつ，後から考えるんだ，というくらいの気持ちで大学に進むのもアリだと思います。本当に好きならね。

管理栄養士ですが，大学卒ではすぐには取得できません。基本的に医師免許と同じで，大学を出てから国家試験に合格する，ことが前提です。特に管理栄養士に関しては，栄養士養成施設（大学など）をでて，実務経験を積んでから受験資格が得られるので，その段階で試験を受けて合格する必要があります。ただ，修士課程まで修了している場合はこの限りではありません。

近くに管理栄養士の方がいるので，聞いてみたのですが，栄養士や管理栄養士になるための勉強をしてゆくためには，化学と生物の両方を高校でやっていたほうがいいそうです。実際，栄養系に進学しようとすると，文系でも進学できるそうなんですが，文系で高校を進んできたこたちは，かなり大学で苦労するそうです。代謝などは生物の分野ですし，栄養素の構造などは化学，つまり，どちらの基礎知識も必須だそうです。なので，栄養系に進学するのであれば，高校では理系で理科二科目（生物&化学）選択が望ましいそうです。

生物と化学の二つを取っていれば，工学部の化学やバイオ系にも進めますしね。

進路選択，頑張ってください！