こんにちは。

化粧品開発に就職できる学科・学部，とかよく言いますが，結局どの学部を出てもなろうと思えばなれます。
いままでもたくさんの先輩がお答えくださっていますが，大学と就職は結びつくことももちろんありますが，直結していないことがほとんどです。なので，理系大学に入っても文系に就職したり，もちろん文系にすすんでもどっちかというと理系の会社に就職したりする人も少なくありません。
ただ，どっちかというとそっち方面の就職が有利っぽい，くらいの感覚でいたらいいかもしれません。

分野の違いですが，定義は文科省が決めています。ですが，同じ学科や学部名でも，大学に所属している教員の分野は様々です。つまり，同じ名前の学科に進学しても，あっちの大学では学べるけど，こっちでは学べない，ような内容もたくさんあります。
ですので，自分で何がやりたいのかをまずはっきりさせつつ，その大学のカリキュラム，所属教員の研究分野，シラバスなどを観てみたらよくわかると思いますよ。

学部・学科の名前だけで判断すると，進学してから自分のやりたいことが無い，というようなことに陥りかねません。しかも，いがいと多いんです。ちゃんと調べないで入学してくる学生が。気を付けてくださいね。

いま簡単に述べられる傾向としては，理学部はどちらかというと，理論とか，哲学をもとにしている，工学部はどちらかというと実用に値する技術を生み出す，というようなニュアンスがあります。