こんにちは。
建築でデザイン希望だったということは，つまり設計士を目指していた，ということでしょうか？
そうだとしたら，確かに職にありつけるのは人握りかもしれませんね。狭き門だと思います。設計士の資格は取れるとしても，それで仕事をバリバリにやって，ちゃんと余裕のある暮らしをできるのは，ある意味芸術の世界に近いような気がします。
私の友人で設計士になるために大学進学した女性がいますが，やっぱり資格はとっても，設計士としては働いていないのが現状です。

情報工学も考えたということですが，もし，デザインというところをメインに持ってくるのであれば，機械系の工業デザインとかも考えたりしましたか？デザインというものは様々な分野で必要なことです。なので，たとえば機械工学科にすすんでデザイン系や材料を学ぶということも，物理選択であれば可能でしょう。

就職後の給料面を心配されているようですが，それはあなたが卒業なり修了なりする頃の時代の話なので，一概には言えません。なので，アドバイスとしては，就職うんぬんを大学入学前に考えて憂鬱になるよりも，自分が今まさに何を優先して，大学に入りたいかを考えて全力を尽くすべきです。

好きなことが多岐にわたっていて，ということはとてもいいことです。私もそうです。私の場合は文理問わず多岐にわたっていたので，それこそ進路を考えるときに悩みました。でも自分にとってのその時のプライオリティーを考えて進路選択をしました。趣味でできること，大学でしかできないことを区別するのもいいと思います。

頑張ってくださいね！