こんにちは。一人暮らしをしている者です。

山梨大学の近くの家賃を調べてみたところ、一人暮らしなら4万円前後かと思われました。

生活費についてですが、わたしの場合は
食費は3万円、日用雑貨が５千円、化粧品や洋服は最低限にしたら1万円、あとは雑費として1万円くらいが予算です。
光熱費はあまり一般的な計算ではないのですが、5千円を目安にしています。
このうちわたしがアルバイト代から出しているのは5万円です。

家事についてですが一番大変なのは時間の捻出です。自分が家事をするのにどれくらい時間がかかるのかはやってみないとわからない気がします。実家とは勝手が違うことも多いです。
時間を使うのが上手な人は、作り置きをしたり早起きして掃除洗濯をしたりしていますし、そうでない人はロボット掃除機を買ったり乾燥機を買ったりして、仕事の量を減らしています。

どちらが自分にあっているのか決めるためにも、最初はとにかく時間に余裕を持ってやって見て、調節していかれるといいかと思います。

家事は今までしたことがなかったとしても、おそらくできると思います。
火災に注意するくらいでしょうか。
http://www.kita-alps.omachi.nagano.jp/gyoumu/syoubou/kasai_yobou.html
自炊が不安という方は多いかもしれませんが、作るにしても買うにしても、食事の選択肢はたくさんあります。栄養には気を使いながらも、無理のない範囲で取り組めばいいと思います。