こいぬさん

こんにちは！　回答が遅くなってごめんなさいね。
こいぬさんというニックネームの通り、動物がすきなのでしょうか？

さて、講義の内容ですが、最近は、多くの大学では「シラバス」という授業でどんなことをするかを示したものを公表しています。

神戸大学の農学部資源生命科学科応用動物学コースのシラバスもありましたよ。また、かなり詳細に1回毎の授業で何をやるかまで公表してありましたので、なんとなく（言葉は難しいけどね）、これをみるとイメージがつくのでは？
実践農学や牧場実習というフィールドワークもあるみたいですよ。

http://www.ans.kobe-u.ac.jp/zaigakusei/gakubusei/ouyou/index.html

また、研究室でどんなことをやっているかも、こちらでわかるみたいです。
http://www.ans.kobe-u.ac.jp/kenkyuuka/sigen/index.html

・動物遺伝育種学
・動物多様性利用科学
・生殖生物学
・発生工学
・栄養代謝学
・分子形態学
・組織生理学
・感染症制御学
・動物遺伝資源開発学
・細胞情報学

といった研究をしている研究室があるようです。
難しいかもしれませんが、HPをのぞいてみてくださいね。

また、可能ならオープンキャンパスとかに参加して、具体的な様子をみるともっといいですよね。

頑張ってくださいね。