高校一年生でアルカロイドという言葉が出てくるなんて、ステキですね！
一応、読むひと向けに解説すると、アルカロイドに分類されるものは、モルヒネのような麻薬、身近なところではコーヒーのカフェイン、薬物としては咳止めのエフェドリンなど、非常に多様で面白いんです。
分析、となると、薬理とはちがう分析学（または有機化学）という学問分野になるかもしれませんが、例えば、より微量の麻薬を検出する方法など、実用上も魅力的な学問ですよね。
薬物致死量を知るだけとなるとルーチンワークになるのでしょうが、なぜ死ぬのか、何がどう作用するのか、なぜ多様な受容体があるのか、個人差はどこにあるのか、などなど、いまだに未知の部分が多く残されていて、魅力的な研究素材です。薬理学でもいいのですが、生理学でも薬物を使いますし、分子科学から攻めるのも可能ですのでひろく生物系、でよいかも、と。学部としては医学部、薬学部、理学部、農学部などで（それぞれ視点は違うと思うけれど）研究できると思います。研究室によりますでしょうが。

一般的には大学４年生から研究室配属になって、世界の誰も答えを知らない研究課題に取り組むわけですが、どこの大学でも、教授に直談判OKしてもらえれば「研究（の手伝い）」は可能かと。ただ、私も実は一年から生物系の研究をさせてもらっていたのですが、基礎的な勉強が足らない状態で始めたので、先生のいうとおりにひたすら手を動かしているだけの存在でした。運動と同じで脳みその基礎トレーニングがまず、（作業の目的や背景を理解し、深めるためには）ダイジだったなー、とも。
高校時代の勉強はそのまま将来に役立つと思うので、幅広く、しっかり学ぶことで基礎固めをするとよいと思います。化学、構造式が好きで、ということでしたら、化学系に進むことになりそうですし、とすると物理も数学も関わってくると思います。
活躍期待しています！頑張ってくださいね。