こんにちは。

大体同じことをやっている，といえば大体同じこと，です。
基礎の科目は同じことをやることが多いです。
でも，進化学や突然変異学は基礎ではありません。ですので，生物系とはいってもどこの大学でも開講されている科目ではありません。
どうしてかというと，そういった専門科目はその大学に所属している教員の専門分野が反映されてくるからです。
進化学や突然変異学が学びたい場合はその分野の研究をされている研究者・教員の所属している大学を選びましょう。

これらに秀でた大学は，ちょっと私ではわかりかねるので，また別の方が答えてくれることを祈っています。
頑張ってくださいね。