理系の場合は修士課程までは進学することも多く、大学院を受験するタイミングで専攻を変えるということも珍しくありません。
大学卒業後にすぐ働いて家族を養わなければいけないなどの事情がないのであれば、大学は幅広く学べるところにしておいて、その間に将来やりたいことを探すといいと思います。

高校生くらいだと、実際に手がけてみた結果としてその内容を続けたいというような将来の決め方はできなくて、将来やりたいことがなかなか決まらないというのも無理からぬ事。
色々やってみて、自分に合っていることを見つけたらいいのではないでしょうか。