あっきーさん、こんにちは。
お友達のことを心配して質問されるなんて、あっきーさんはとてもお友達思いなのですね！

ご質問の回答ですが、お友達の色覚障害の程度にもよるので一概に、薬学部に進学しても絶対大丈夫と言うことはできません。
ただ、私の大学時代の研究室に、軽い色覚食害をお持ちの先輩がいました。
その先輩もあっきーさんのお友達と同じく、全く色がわからないわけではなく、赤と白が見分けにくいとおっしゃっていました。
それでも、その先輩は他の方と同じように実験していましたし、現在は薬剤師として働いておられます。

薬学部は確かに実験が多く、有機化学の実験などでは色の変化を観察しなければならないこともあります。
しかしそれ以外にも、匂いの変化、色以外の見た目の変化（泡が発生した、液面が上がった、液体から固体に変化したなど）、温度の変化など、様々な感覚を駆使しながら実験を行います。
ですので、周りの力を借りつつ、色以外の感覚を使って実験する方法もあると思います。

いかがでしょうか？
安心して受験するために、一度、お友達の志望する大学の教務に問い合わせてみるのもいいかもしれませんね。