こんにちは！

医療の仕事とは無縁なため（ごめんなさ）、ネットを見てみました。
管理栄養士のお給料について以下の記述があったので転載しますね。（http://www.eiyousi.com/post_10.htmlより）

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管理栄養士の主な勤務先は病院や介護保険施設ですが、それ以外にも働く職場は多く、 職場によって、給料も大きく異なります。

病院では、管理栄養士が栄養指導をすると診療報酬が発生するため、 病院側のメリットもあり、求人が、比較的多く出ています。
同じように介護保険施設でも、管理栄養士をおくと、食事の費用の増額ができるため、 求人が比較的多く出る分野です。
しかし、給料の面では、同じ国家資格でも、看護士や薬剤師に比べ、劣ることが多く、 年収300～400万円のところが多いようです。

また、管理栄養士の働き方として、給食施設の委託社員として働くケースも多く見られますが、こちらは、病院や介護施設、給食施設に雇用されるよりも、年収は低くなるようです。

一番給料がよいのは「保健所管理栄養士」でしょう。
公務員のため、民間企業で働くよりは、給料もよく、行政からも、メタボリックシンドローム予防が 推奨されているため、安定性もあります。
さらに、食品会社の研究所などで働く管理栄養士の給料も、比較的高額になるケースが多いようです。

しかし、保健所管理栄養士や研究所の管理栄養士は求人も少なく、実際に働いている人も少ないため、全体を見れば、病院や介護保険施設で働いている管理栄養士の給料が、一般的なものといえるのではないでしょうか。
また、管理栄養士は、近年、4年制大学でも資格取得に向けたコースを設けている大学があり、短大や専門学校が最終学歴の管理栄養士と、4年制大学が最終学歴の管理栄養士では、初任給の違いから、給料面で2～3万円の違いが出ると言われています。

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仕事がハードかどうか、は、少なくとも、患者さんへのイレギュラな対応に追われる看護師の仕事に比べたら、管理栄養士の場合、ある程度ルーチン性が確保されると想像します。

あと、大学と就職の相関関係ですが、「国立と公立との差」よりも「職種や業界、それぞれの大学のカラーや実績の差」の方が、就職においては直面する機会が多いのではないかと思います。
同様に、上京して大学に通う場合に国立の方が有利、とかの話も聞いた事はありません。
確かに女子の場合、上京して一人暮らしして私立大学に通っている人の方が、国立大学に行っている人より遊んでるんじゃないの！？なんてステレオタイプの見られ方が未だに無い事も無いかも知れませんが、でも実際に就職して来る顔ぶれを見ると、ほとんどそのような事は感じません。
採用側も、そのような単純な理由ではなく、本当に良い人材を求めていると思うので。

ちねまがさんが、「これ」と思える仕事に出会える事を願ってますね！