こんにちは、徳川の嫁さん。

もしかして、応用科学でなくて、応用化学かな？
あっていると言えば、あっていると思います。
化粧品や洗剤の開発に就職する人の多くは化学分野の方ですね。
なので、化学に関する学科はよいと思いますよ。
学部としては、作る仕事なので、基本は工学部系ですね。

あと、チェックすることとしては、大学のパンフレットに、卒業生がどの企業に就職したかなどのデータが載っていることが多いので、そこを見てみるとよいと思いますよ。
卒業生が出ているということは、つながりがあるということですので、比較的就職もしやすいことがありますので、ぜひチェックしてくださいね！！

すみません、長らく気づきませんでした。。。

理学というのは基本的に、そのものの「理論」を学ぶ学問です。
ですので、徳川の嫁さんの夢を考えると、どちらかと言うと工学の方が近いかと思います。
でも就職にはどちらへ行っても差はないと思いますよ。
大学の情報や、大学の研究室の内容をみて、好きなものを選んだらよいと思います。
理学部と工学部は結構違う事をやっていたりするので、両方チェックしてみる事をお薦めします。