こんにちは。
研究者です（笑）

ものづくり＝研究者とはならないですね。ものを作るヒトは研究者とはいいません。
そもそも研究というのは、簡単に言うと、色々情報収集や実験、調査などをして、ある物事に関する事実を追求してゆくことです。

その事実をつかってなされるのがものづくりです。ですので、ものづくりをするヒトと研究者は別ものです。ただ深く繋がってはいます。事実が分からないとものは作れませんからね。

ものづくりにかんする学部は基本的に「工学部」です。工学部の何科か、というところで何を作るのか色々違って来ます。機械科だったら、メカ系、車とか医療機器とか、とにかく機械全てです。
工学部の生命学部だったら、バイオテクノロジーを使ってもの作りをすることがあります。
土木科だったら、建築関係ですよね。

などなど話せばきりがないのが工学（ものづくり）です。