そもそも「自分に都合の良い」ボランティアなど存在しないのではないでしょうか。

普段仕事にしているような技能を持っているなら、それを無償で提供する
ボランティアはあります（美容師が被災地で無償でカットするとか）。
でもそうでない場合、人がすすんでやりたくない掃除など、地味な事が求められると
思います。
求められることをしないと「ボランティア」にはならないと思います。
内容にこだわらず、求められていて出来ることから始めてみては？

少し調べてみましたが、やはりあまりないように思います。
教育ボランティア関係は、科学館などで難しい科学をわかりやすく説明したり、イベントを行なっている事はあるようですが、むしろ高校生位だとボランティアを受ける側で、ボランティアする側は職員のように思います。
地域の科学館などに直接問い合わせてみれば、そういうイベントのお手伝いとかならあるかもしれませんね。
残念ながら、科学のボランティアをする為には、科学の知恵を既にもう持っている人が要求されているように思いますので、まだ高校生位の方には難しいのかな、とちょっと感じてしまいました。

せっかくボランティアをしたいと思われたなら、是非地域のものでも被災地でも、除雪のボランティアでもやってみて下さい。
私自身は、高校生の頃保育園のボランティアをして、今でも良い思い出になっていますよ。

こんにちは。
せっかくボランティアに興味を持ったのですから、ぜひ行動に移せると良いですよね！


科学系ではないですが、こちら↓は、病院にてクリスマス会のお手伝いを募集とのことです。（１２／１７説明会！）
http://www.tki-nurse.jp/highschool/volunteer.html


あと、冬休み限定ではないですが「科学館　ボランティア」のワードで探ると、高校生でも参加できるものもあるようです。
これも、ポっといきなり参加すると言うよりは、中長期的な参加になるかと思います。
たとえば、こちら↓も、当たってみる価値はありそうに見えます。
http://web.mac.com/yumikofujii/science_hoppers/TOP.html


私がボランティアを探すときは、こちら↓を見たりしてますので貼っておきますね。高校生ができるとなると、また、冬休み限定となると限られるかもしれませんが。「科学技術」と言う項目もあるのはあるのですが、今は募集がないみたいです。
http://volunteer.yahoo.co.jp/bin/bsearch?t=staff



お掃除系は、ここ↓とか。
http://www.greenbird.jp/schedule/


私は、福祉施設にいる幼児をお世話するボランティアに定期的に参加してます。ピュアな子供たちに癒されてます～！！