医師ではないですが、医療従事者かつ医師の妻です☆

医学部では、医師になるため、全ての科を学びます。
そして卒業して、国家試験を受け、医師となり、研修医としてどこかの病院に勤務しますが、研修医の間も主な科をローテーションします。
ですので、精神科医になるとしても、少なくとも大学選ぶ段階ではそういう観点でチョイスする意味はあまりないのではと思います。
また、大学での講義や実習、研修医期間の経験などで、志望する科が変わる可能性もあると思うのです。
ですから、研修医をどこでやるか、また博士号取るとかいった場合は大学院をどこにするか決める時に、病院のことや研究内容など吟味されてはいかがでしょうか。