mi＿＿rさん、こんにちは！
生命科学系の学部に所属しているRikoです！

食品関係の研究職を希望していたとのことですが、確かに食品に関わらず研究職の採用はほとんどが院卒以上で、学部卒は稀だと思います。

研究職に就職したい気持ちがない場合は理系に進学する意味はないのかということですが、mi＿＿rさんが理系就職の選択肢を残しておきたいかによるかと思います。

理系に進学すると確かに実験や授業は忙しいですが、大学生活を通して研究職になりたい気持ちが再び生まれたときに理系の就職という選択肢が残っています。もちろん文系就職もできます。

一方で文系に進学すると研究職などの理系の専門職にはなれません。

ただ学部卒で多くの人が就職する理系学部もあります。IT系や数学系の学部では、学んだ統計的な知識やプログラミングの知識を活かして、学部卒で企業で働く方も多くいます。食品関係でもそのようなIT人材を求めてる企業も多いので、必ずしも食品関係の理系＝研究職ではないですよ！

以上のことを踏まえて、様々なことをてんびんにかけて考えてみてくださいね！mi＿＿rさんが後悔ない選択をできることを願ってます！！